여름 한가운데 면역력을 높여줄 7월 제철 음식을 살펴보세요. 이상하게 더운 이번 여름 일찍 시작된 장마철과 함께 면역력이 떨어지는 소리가 들린다면??
맛과 영양을 모두 제공하는 계절 음식을 섭취하여 면역 체계와 신체를 강화하는 건 어떨까요? 계절에 먹는 음식이 가장 영양가가 높다고 하니, 어떤 영양 보충제나 약보다 낫습니다.
9월까지 이어지는 여름을 대비해 7월에 먹기 좋은 제철 음식을 살펴보자. 1. 황태
살이 부드럽고 풍미가 진한 갈치는 우리 식탁에 스튜나 구이 요리로 자주 오르는 대표적인 흰살 생선입니다. 이 갈치는 7월에 제철이며 칼슘이 매우 풍부하고 미네랄, 비타민, 단백질이 많이 함유되어 있어 면역력 강화에 매우 효과적이라고 합니다. 특히 푸른 등심 생선만큼이나 DHA와 EPA가 함유되어 있어 성장기 어린이의 뇌 발달에 도움이 되고 노인의 치매 예방에도 좋다고 합니다. 2. 토마토
토마토는 7~9월이 제철이며, 활성산소 제거에 탁월한 리코펜이 풍부하다. 특히 전립선암을 예방하는 데 도움이 되며, 암과 심혈관 질환 예방에도 좋다. 토마토는 생으로 먹는 것보다 살짝 익혀 먹으면 흡수율이 높다고 한다. 3. 자두 자두는 에스트로겐이 많이 들어 있어 갱년기 여성에게 좋은 음식이다. 7~8월이 제철이라 단기간 제철 과일로 먹을 수 있다. 비타민C가 많이 들어 있고, 안토시아닌과 제아잔틴이 많이 들어 있어 항산화 효과가 뛰어나다고 한다. 4. 옥수수 여름철 시골에서 밤에 가족과 나눠 먹는 옥수수는 맛이 참 좋지 않은가? 옥수수는 7월부터 제철이라 지금이 가장 맛있다고 한다. 건강에 좋은 탄수화물과 식이섬유가 풍부해 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 되고, 변비 개선에도 좋다고 한다. 다만 비타민이나 단백질이 부족할 수 있으므로 옥수수와 함께 우유를 섭취하면 효과가 훨씬 더 크다고 합니다. 5. 한치라는 이름은 오징어와 비슷하지만 다리가 짧고 길이도 오징어와 비슷하다는 데서 유래되었다고 합니다. 오징어보다 쫄깃쫄깃하고 고소한 맛이 있어 여름철 별미로 먹기 좋습니다. 한치는 타우린과 비타민E가 풍부해 항산화 효과가 뛰어나 피로회복에 도움이 됩니다. 또한 고단백, 저칼로리 해산물이라 다이어트 식품으로도 좋습니다.